Apfelmus

Selbstgemachter Apfelmus nach eigenen Vorstellungen. Perfekte Verwertung von allen Äpfeln, egal ob groß und geschält, säuerlich oder klein und saftig süss. Schnell gemacht und wenig Aufwand. Das Rezept ist die Grundvariante und kann gerne geändert werden. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Mengenangabe der Äpfel in kg. 2 kg Variante 1 […]

Pflaumenmus

Selbstgemachter Pflaumenmus wie frisch aus Omas Waschkessel. Perfekte Verwertung von allen Pflaumen jeglichen Reifegrades. Schnell gemacht und wenig Aufwand. Das Rezept ist die Grundvariante und kann gerne geändert werden. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Mengenangabe der Pflaumen in kg. 6 kg benötigte Zutaten 6kg Pflaumen 500g Rohrohrzucker 2-3TL Zimt 1-2TL […]

Pflaumensaft

Selbstgemachter Pflaumensaft für die kommende Winterzeit. Der Pflaumensaft kann gerne pur oder verdünnt mit Wasser getrunken werden. Es ist natürlich wichtig, mässig zu trinken. Er eignet sich auch ideal als Grundlage für Pflaumenlikör. Es ist eine Grundvariante die sich nach belieben ändern lässt. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Mengenangabe in […]

Gemüsesaft

Selbstgemachter Gemüsesaft ohne Konservierungsstoffe und viel zu viel Zucker. Ideale Ergänzung für Suppen oder zum Trinken. Es ist eine Grundvariante die sich nach belieben ändern lässt. Für jede Jahreszeit können die heimischen Obstsorten mit verarbeitet werden. Wer eigene Tomaten hat, kann diese auch gerne gegen die – Tomaten stückig und Tomaten passiert – austauschen. Die […]

Rosenkohl-Kartoffel Auflauf

Ein typisch deutsches Gericht, noch deutscher schafft es nur der Sauerkraut. Wer Kohl mag, wird bei diesem Gericht auf seine Kosten kommen. Nicht nur Gesund sondern auch Kräfte fördernd ist dieses leckere und einfache Rezept. Wenig Arbeit und schnell ist dieses leckere Gericht für jeden geeignet. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an […]

Vegetarische braune Soße

Eine Grundsoße für viele Gerichte. Schnell gemacht und passt zu allem. Ob als Grundsoße zum Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln oder für Reis mit frischem Gemüse und Erdnüssen. Die Soße ist eine tolle Kombination die viele Freiheiten in der Küche offen lässt. Ausprobieren und das Rezept varrieren! Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die […]

Der Kartoffelbrei alias Püree

Ein schnelles Grundrezept für einen veganen Kartoffelpüree. Selbstverständlich kann auch mit Butter und Milch gekocht werden. Ausprobieren und das Rezept variieren! Sehr lecker auch mit eingestreuten gerösteten Zwiebeln oder angebratenen Pinienkerne. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Anzahl der Teilnehmer. 3 Personen benötigte Zutaten 3,0kg Kartoffeln (vorwiegend mehlig kochend) 2EL Senf […]

Tomate-Schafskäse mit Reis

Persönlich ist mir dieses Rezept ein Hauch Frühling und Sommer! Wer auf Tomate in allen Variationen und Käse steht, der kommt hier voll auf seine Kosten. Für jede Jahreszeit können gerne die typischen Gemüsesorten und eventuell auch Obstsorten mit verarbeitet werden. Ausprobieren und das Rezept varrieren! Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an […]

Spinat-Schafskäse mit Reis

Ein kleines Stück indische Küche für Zuhause! Wer schnell und lecker die indische Küche in kleinster Vielfalt mit großem Geschmack erleben möchte. Kommt bei diesem Gericht auf seine Kosten. Ausprobieren und das Rezept varrieren! Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Anzahl der Teilnehmer. 4 Personen benötigte Zutaten 2 Schafskäse (100% Schafsmilch) […]

Kartoffelauflauf mit Metaxasoße

Essen wie beim echten Griechen, nur besser! Vorsicht beim Metaxa, nach dem Essen lieber keine schweren Maschinen mehr bedienen. Das Rezept dient als Grundversion und kann nach belieben mit mehr Gemüße oder aber auch komplett neu mit bspw. Nudeln verändert werden. Ausprobieren und das Rezept varrieren! Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an […]