Weizenbrötchen (Sonntagsbrötchen)

Sie sehen aus wie Brötchen, schmecken nicht nur Sonntags. Selbstgebacken schmeckt es wie beim Bäcker. Das ist ein Grundrezept, es kann mit Vollkorn gebacken werden und mit Körnern verfeinert werden. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Anzahl der gebackenen Brötchen. 10 Brötchen benötigte Zutaten 450g Weizenmehl 405 50g Weizenmehl 1050 290ml […]

Dinkelbrötchen

Schnelle, leckere und gesunde Brötchen. Selbstgebacken schmeckt es wie beim Bäcker. Das ist ein Grundrezept, es kann mit Vollkorn gebacken werden und mit Körnern verfeinert werden. Die benötigten Zutaten richten sich bei diesem Rezept an die Anzahl der gebackenen Brötchen. 6-8 Brötchen benötigte Zutaten 400g Dinkelmehl 630 250ml lauwarmes Wasser 21g Hefe 10g Salz Hilfsmittel […]